2020年，新冠肺炎疫情為消費(fèi)市場帶來了巨大沖擊，在疫情影響下，消費(fèi)者的消費(fèi)行為、習(xí)慣和消費(fèi)場景也悄然發(fā)生著變化，一批新業(yè)態(tài)、新模式應(yīng)運(yùn)而生。

商務(wù)部研究院近日發(fā)布的《2020年中國消費(fèi)市場發(fā)展報(bào)告》顯示，今年以來，消費(fèi)者線上消費(fèi)黏性顯著增強(qiáng)，線上消費(fèi)領(lǐng)域由商品向醫(yī)療、教育、文化娛樂等服務(wù)領(lǐng)域拓展，餐飲外賣、商超到家服務(wù)等新興消費(fèi)模式加速發(fā)展。

2020年消費(fèi)市場在危機(jī)之下的風(fēng)口之變，也為2021年的下一輪增長提供新的方向?？梢灶A(yù)見，在國家政策推動(dòng)以及數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢之下，在新的一年，消費(fèi)領(lǐng)域?qū)⒗^續(xù)呈現(xiàn)線上化的發(fā)展趨勢，未來我國線上消費(fèi)、無人零售等新業(yè)態(tài)新模式將快速發(fā)展。作出這一論斷的依據(jù)之一是，2020年以來，疫情影響下雖然線下門店交易大幅收縮，但以互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)為主的線上新型消費(fèi)迅速補(bǔ)位。天眼查日前發(fā)布的2020互聯(lián)網(wǎng)電商報(bào)告顯示，從直播帶貨、網(wǎng)絡(luò)下單到送貨上門、社區(qū)團(tuán)購，成為了消費(fèi)市場上的一抹亮色。

事實(shí)上，培育新型消費(fèi)，推進(jìn)線上線下融合，這也是2021年擴(kuò)大消費(fèi)的工作重點(diǎn)之一。在新的一年，線上線下融合的態(tài)勢將在消費(fèi)領(lǐng)域不斷顯現(xiàn)，新消費(fèi)也將蓬勃發(fā)展。相較于傳統(tǒng)以產(chǎn)品為主的消費(fèi)模式，新消費(fèi)更加以消費(fèi)者為中心，注重掌握、了解和預(yù)測用戶的需求，繼而系統(tǒng)性創(chuàng)造產(chǎn)品、場景來滿足不同消費(fèi)群體的真實(shí)需求和潛在需求。

而在數(shù)字經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展、年輕人獨(dú)立意識(shí)增強(qiáng)的趨勢下，消費(fèi)者的個(gè)性需求將進(jìn)一步被挖掘，消費(fèi)多樣化、個(gè)性化、小眾化發(fā)展趨勢也將日益顯著，讓消費(fèi)決定生產(chǎn)正成為一種新潮流。從細(xì)分消費(fèi)市場來看，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，“90后”在旅游消費(fèi)群體中占比接近50%;中國餐飲消費(fèi)者中“90后”占比51.4%，遠(yuǎn)超該群體在總?cè)丝诘恼急取?ldquo;新生代”群體消費(fèi)理念鮮明，消費(fèi)習(xí)慣更易與基于新技術(shù)的新商業(yè)模式相適應(yīng)。從消費(fèi)品類上來看，多家電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，高品質(zhì)消費(fèi)品類、智能消費(fèi)品的成交額及銷量增速在大幅攀升。即使是在傳統(tǒng)觀念中更看重性價(jià)比的下沉市場，人們也越來越愿意嘗試一些單價(jià)不低、較為新奇的商品。

與此同時(shí)，隨著我國注重實(shí)用的理性消費(fèi)者群體規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，高性價(jià)比消費(fèi)將持續(xù)成為熱門。根據(jù)《2020年中國消費(fèi)市場發(fā)展報(bào)告》，2021年，我國消費(fèi)者的收入預(yù)期仍將相對(duì)保守，消費(fèi)者消費(fèi)理念回歸理性，更加傾向于有計(jì)劃地減少超前消費(fèi)、沖動(dòng)性消費(fèi)和奢侈消費(fèi)，繼續(xù)增加家庭儲(chǔ)蓄。在高性價(jià)比消費(fèi)趨勢下，供給端需不斷創(chuàng)新以滿足消費(fèi)者多樣化的需求。

在新的一年，綠色健康消費(fèi)也將繼續(xù)備受關(guān)注。新冠肺炎疫情的發(fā)生使人們健康意識(shí)增強(qiáng)，促進(jìn)綠色健康消費(fèi)增長，未來相關(guān)消費(fèi)需求將進(jìn)一步得到釋放。根據(jù)益普索2020成人健康管理白皮書數(shù)據(jù)顯示，84%的消費(fèi)者認(rèn)為自己比以前更加關(guān)注健康。消費(fèi)者對(duì)于健康的管理體現(xiàn)在注意規(guī)律飲食、營養(yǎng)均衡、少鹽少糖和食補(bǔ)養(yǎng)生等措施上。

對(duì)比2019年，消費(fèi)者選擇少鹽少糖的需求上漲13%。而從淘寶天貓數(shù)據(jù)來看，減糖概念的相關(guān)產(chǎn)品銷量走勢上漲56%。根據(jù)麥肯錫研究報(bào)告，疫情期間居民對(duì)于生鮮食品和健康食品的需求大幅增加，疫情過后將持續(xù)關(guān)注綠色食品。

南方日?qǐng)?bào)記者 趙兵輝

關(guān)鍵詞： 消費(fèi)領(lǐng)域