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鐵鳥:堅守中華老字號的精神內(nèi)核,為一代代人守住家的味道
時間:2023-09-15 14:18:06

提到老字號調(diào)味料,你會想到哪個呢?

很多人會想到鐵鳥。

不僅是因為它擁有悠久的歷史、傳承的工藝、獨特的口感,鐵鳥更多地代表了一代又一代人童年的回憶——是“媽媽的味道”、”外婆的味道”。

尤其是鮮香濃郁的鐵鳥醬油和各式調(diào)味醬,用它們做出來的菜一下子就能把人們的思緒帶回到無憂無慮、充滿歡笑的舊時光。

“小時候老爸經(jīng)常抓我去打醬油,而且真的是打的啊!我晃悠悠的拿著空瓶去,和老板說,我要六塊錢,老板就轉(zhuǎn)身從大瓦缸了用個勺子舀醬油給我稱好。我每次都拔長脖子去看呢!”

鐵鳥醬油傳承古法技藝,所有釀制醬油都放在一個個大缸里,經(jīng)由數(shù)百個日夜的日曬夜露,用這種方式釀造出的醬油才能保留鮮香濃郁、醬味純正的優(yōu)質(zhì)醬油。

南寧的張女士每隔幾個月就要去鐵鳥醬園購買姜蔥醬油:“我媽媽特別喜歡用鐵鳥的醬油做菜,她說在她小時候外婆也用鐵鳥醬油炒菜給她吃。三十幾年過去了,沒想到我現(xiàn)在也用鐵鳥醬油做菜給我女兒吃……”

鐵鳥醬園始于明嘉靖年間,所經(jīng)營的醬料深受當?shù)毓賳T和百姓的喜愛,至1900年,鐵鳥醬園得到極大的發(fā)展:連開6家分店,員工90多人,銷售額在南寧城約占60%,外銷為40%。

當?shù)厝硕枷矚g在鐵鳥醬園購買鐵鳥調(diào)味品,甚至有人驅(qū)車1個多小時趕來就為購買一瓶鐵鳥醬油,因為“感覺鐵鳥醬園里的鐵鳥醬油更正宗”。

在醬油等調(diào)味料市場競爭激烈的今天,鐵鳥仍舊以匠人初心釀造高品質(zhì)醬油,只為回饋信任和喜愛鐵鳥的新老顧客,這獨一份的堅守和情懷,打動了千千萬萬喜愛鐵鳥的消費者的心。

期待鐵鳥繼續(xù)傳承中華老字號的精神內(nèi)核,在未來創(chuàng)造出更多美味、健康的調(diào)味料!


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