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全球動(dòng)態(tài):孕婦吃鵝肉怎么吃法比較好
時(shí)間:2023-05-22 09:23:19

孕婦吃鵝肉怎么燉好吃


(資料圖片僅供參考)

可以吃的,鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富,屬于綠色食品,孕婦可以吃鵝肉,鵝肉吃了不會(huì)影響胎兒發(fā)育,含有鈣磷等微量元素,還含有卵磷脂,特別適合在冬季吃,對(duì)身體虛弱、氣血不足,營(yíng)養(yǎng)不良特別適用。鵝肉是一種富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的家禽,具有很多功效,對(duì)于鵝肉的燒制方法也有很多種,紅燒鵝、燉鵝、烤鵝等等,不僅味道鮮美,還能給身體帶來充足的能量。如果想吃鵝肉的話,就吃適量的鵝肉,過量的話也是會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良的影響的。

一般孕婦不能大量食用山楂食品,因?yàn)闀?huì)刺激子宮收縮,甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。辛辣刺激性的食物,如辣椒、咖啡、濃茶、酒等,這些都會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不良刺激,影響正常發(fā)育,甚至引起胎兒畸形,因此也是孕婦不能吃的食物。 荔枝和桂圓,這兩種食物屬于熱性食物,吃了之后會(huì)導(dǎo)致內(nèi)熱加重,有礙機(jī)體聚血養(yǎng)胎。所以桂圓和荔枝也成為孕婦不能吃的食物之一。

孕婦當(dāng)然能喝老鴨湯!但是,因?yàn)轼喨庥欣蛳[之功效,所以不應(yīng)多喝,否則排尿過量可使羊水減少,并且注意老鴨湯的配料,切忌有蟲草、人參、料酒(過量)等活血之物。

鵝肉怎么做好吃鵝肉的吃法?

口水鵝好吃

鵝肉切塊,辣椒王對(duì)半切,紅椒切滾刀,鍋油熱放鵝頭、翅膀、胗子、肝,加一勺鹽,炸至金黃放桂皮、八角、草果,鵝肝炒金黃撈出,放鵝肉、一勺鹽翻炒,放香葉、白扣、鵝肝、生姜炒香,加蒜子、白酒、甜醬、醬油、蠔油、干辣椒,加水大火燒開,倒高壓鍋中壓6分鐘,倒回去加辣椒王、紅椒、胡椒粉、蔥結(jié),勾芡大火收汁即可。

鵝肉怎么吃法

鵝肉的做法

八珍扒鵝

材 料

(1)鵝半只

(2)小黃瓜、香菇、洋菇、紅蘿卜、草菇、筍煮熟、海參、里肌肉片

調(diào)味料

(A)蔥、姜、酒、鹽、味素

(B)醬油、太白粉、水、麻油

作 法

(1)鵝煮熟,待涼切塊排盤備用。

(2)將材料(2)分別處理好,以鵝湯煮熟,再用調(diào)味料(B)芶芡,淋在鵝肉上即可上桌。

二、

制法:將鵝肉、豬肉分別洗凈,放入沸水鍋中氽透,撈出,瀝干水,切成絲,待用。把淮山藥、北沙參、玉竹分別去雜,清水洗凈,裝入紗布袋中扎口,待用。將煮鍋刷洗干凈,置于火上,注入雞湯,放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、料酒、胡椒粉、生姜片,鍋加蓋,共煮至肉熟爛,淋上雞油,以味精調(diào)味即成。

功效:益氣補(bǔ)虛,養(yǎng)陰潤(rùn)肺,生津止渴。

用法:佐餐食用。

江邊老鵝

老鵝1只(約2kg),海椒、八角、小茴香、白扣、桂皮、陳皮、花椒、郫縣豆瓣醬、生姜、香蔥、冰糖、精鹽、味精、醬油、雞精、豆油、啤酒各適量。

制作

1、把老鵝洗凈,斬成塊,瀝干水。

2、沙鍋上火,放豆油、蔥、姜、豆瓣醬炒香,再放入海椒、上述香料、老鵝煸至鵝皮緊縮,下啤酒。

3、放水淹沒老鵝塊,大火燒開,倒入沙鍋內(nèi),放入水糖、醬油用中火煨爛,揀去香料,放精鹽、味精、雞精調(diào)味即成。

操作要領(lǐng)

老鵝選長(zhǎng)江邊散養(yǎng)的為佳。

此菜突出鵝肉的香味。

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