以智能炒菜機(jī)為代表的烹飪機(jī)器人,最近幾年再次受到眾多年輕消費(fèi)者的青睞。但是,與其它新興家電品類一樣,智能炒菜機(jī)的市場(chǎng)售價(jià)高低不一、產(chǎn)品質(zhì)量與性能不一,最終引發(fā)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)亂象。
回家吃飯,成為很多年輕人新的追求。由此,智能炒菜機(jī)則讓很多不會(huì)做菜的年輕人,找到了新的突破口。與傳統(tǒng)的廚電產(chǎn)品相比,市場(chǎng)上各類炒菜機(jī)器人因?yàn)楦又悄?,而且?guī)в薪换ンw驗(yàn)等舒適便捷,從而受寵于年輕一代用戶。
第三方數(shù)據(jù)顯示:2020年各類烹飪小家電、新興廚電等的大廚電業(yè)務(wù)銷售額已達(dá)2903億元。廚房成為家庭中客廳之后又一個(gè)新的社交中心。而炒菜機(jī)器人則有望以“新技術(shù)、新品類、新體驗(yàn)”,成為未來(lái)五年廚電新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
不過(guò),從去年開(kāi)始到今年以來(lái),市場(chǎng)上的各種炒菜機(jī)層出不窮,而且產(chǎn)品價(jià)格也是混亂。來(lái)自電商平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示:搜索“炒菜機(jī)”,出現(xiàn)的產(chǎn)品價(jià)格范圍跨度很大,從五六百元到七八千元不等。具體來(lái)看,有30%的消費(fèi)者選擇購(gòu)買500元以內(nèi)的產(chǎn)品,500-2998元價(jià)格區(qū)間的產(chǎn)品成為了60%消費(fèi)者的選擇。
更讓很多廚電企業(yè)沒(méi)想到的是,炒菜機(jī)竟然在抖音、小紅書(shū)等新零售平臺(tái)全面走紅走熱。比如說(shuō),一家知名品牌的智能炒菜機(jī),在一場(chǎng)線上直播活動(dòng)就賣出了400多萬(wàn)元的銷售額。在B站,搜索“智能炒菜機(jī)”,以“最多點(diǎn)擊”排序,TOP3視頻播放量分別高達(dá) 39.3萬(wàn)、23.7萬(wàn)和 11.8萬(wàn)。在京東商城,炒菜機(jī)品類中高達(dá)近100個(gè)品牌,除了美的、九陽(yáng)、蘇泊爾之外,還有很多消費(fèi)者陌生的新品牌,推出了炒菜機(jī)。其中美的、九陽(yáng)、蘇泊爾推廣力度頗大。
目前智能炒菜機(jī)不只是進(jìn)入家庭消費(fèi)市場(chǎng),還在進(jìn)入商用場(chǎng)所,特別是一些餐館等領(lǐng)域??梢哉f(shuō)市場(chǎng)應(yīng)用前景廣闊。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái):美食與機(jī)器人的結(jié)合,智能炒菜機(jī)的興起,是近年來(lái)產(chǎn)業(yè)不斷向工業(yè)化、智能化、自動(dòng)化方向發(fā)展的縮影,也將帶動(dòng)冷鏈物流、農(nóng)村電商、精深加工、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的集大成之作。
第三方數(shù)據(jù)顯示:中國(guó)智能炒菜機(jī)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模由2014年的2744億元增至2020年的8365.2億元,年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)20.41%。隨著智能炒菜機(jī)的市場(chǎng)認(rèn)可度得到提升,行業(yè)不斷走向成熟,預(yù)計(jì)未來(lái)幾年我國(guó)智能炒菜機(jī)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)增長(zhǎng),并有望在2023年逼近15000億元。(荀玉)
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