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自由的外賣(mài)配送員:不追求速度,不保證送達(dá)
時(shí)間:2020-09-22 14:55:23

自由的外賣(mài)配送員

關(guān)于俄羅斯的外賣(mài)速度,B站up主“食貧道”曾做過(guò)一期視頻。

視頻中,他先是點(diǎn)了一份外賣(mài),1.2公里的距離,騎車(chē)僅需要10分鐘,但他硬是等了1個(gè)小時(shí)。

之后,為了進(jìn)一步了解,up主還打入外賣(mài)小哥內(nèi)部。攀談之后,他發(fā)現(xiàn),1公里的距離,系統(tǒng)給的送餐時(shí)間是1個(gè)小時(shí)。這就是俄羅斯外賣(mài)小哥日常送外賣(mài)的狀態(tài)——背著一個(gè)外賣(mài)包,雙手插兜,慢悠悠地走著。

3、 基因不同,決定了速度不同

根據(jù)Statista的數(shù)據(jù)顯示,預(yù)計(jì)到2020年底,中國(guó)外賣(mài)行業(yè)營(yíng)業(yè)額將達(dá)到515億美元,用戶數(shù)將超過(guò)4億。但就拿歐洲來(lái)說(shuō),整個(gè)歐洲的外賣(mài)營(yíng)業(yè)額將達(dá)到209億美元,用戶數(shù)將達(dá)到1.77億。

在中國(guó),幾乎沒(méi)有上班族沒(méi)點(diǎn)過(guò)外賣(mài)

從以上數(shù)據(jù)不難看出,歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模上與中國(guó)差距巨大。

首先,人口基數(shù)、人口密度等因素決定了外賣(mài)行業(yè)的根本不同。

歐美等國(guó)家大多地廣人稀。像是在美國(guó),除了紐約、曼哈頓這種人口密集的城市,其他城市的餐廳分布基本上不可能達(dá)到國(guó)內(nèi)的密度,配送上很難協(xié)同。

另外,地廣人稀的歐美國(guó)家, 人工成本本來(lái)就很高;而中國(guó)龐大的人口基數(shù)所帶決定的廉價(jià)用工環(huán)境,為平臺(tái)輸入大量廉價(jià)勞動(dòng)力。

中國(guó)的城鎮(zhèn)化發(fā)展,也為城市輸入了大量青年勞動(dòng)力

其次,在外賣(mài)的需求上,不同國(guó)家吃貨差異明顯。

按美團(tuán)的數(shù)據(jù),中國(guó)的2億單身人群去年有1.3億在美團(tuán)叫過(guò)外賣(mài),其中393萬(wàn)人的年度訂單超過(guò)100次,有8萬(wàn)人幾乎每天都叫外賣(mài)。這說(shuō)明對(duì)于主要城市居民來(lái)說(shuō),外賣(mài)是填飽肚子的有效手段,也是快節(jié)奏生活方式的注腳。

就在國(guó)外,外賣(mài)更傾向于滿足個(gè)性化需求。就拿美國(guó)來(lái)說(shuō),具備規(guī)模的餐廳在62萬(wàn)家以上,但外賣(mài)基本都走精品路線,選擇的都是線上化意愿強(qiáng)烈并且最受歡迎的餐廳。

你可以在紐約叫到275美元的黑魚(yú)子醬,在芝加哥享受199美元的巨型西西里披薩以及122.99美元的葡氏海鮮拼盤(pán)甚至500美元的超級(jí)漢堡等等。

外賣(mài)是奢侈品。

這里的人們傾向于滿足口腹大欲,而不是第一時(shí)間拿到食物。由于人力成本高昂,大多數(shù)美國(guó)人也習(xí)慣了這一點(diǎn),亞馬遜Prime的同城物流平均就在2.7天左右。

最后,在線下環(huán)節(jié),國(guó)外外賣(mài)與歐美等國(guó)家的外賣(mài)環(huán)境簡(jiǎn)直天差地別。

中國(guó)外賣(mài)簡(jiǎn)直是慣壞用戶的,你可以不受任何干擾地叫到夜宵,這在地廣人稀特別是習(xí)慣了到點(diǎn)下班的歐美國(guó)家基本做不到。

而用戶容忍度的差異,中國(guó)外賣(mài)的騎手致力于滿足各種稀奇古怪的需求,包括送餐過(guò)程代買(mǎi)衛(wèi)生巾之類(lèi),這在歐美國(guó)家很難想象。

對(duì)外賣(mài)小哥多一點(diǎn)寬容。

誠(chéng)然,對(duì)比中國(guó)廉價(jià)又講求效率的外賣(mài),國(guó)外的外賣(mài)缺點(diǎn)很明顯,效率低、價(jià)格貴,品類(lèi)少。

但只要一想起把壓力強(qiáng)加給外賣(mài)最后一環(huán)的外賣(mài)小哥,讓他們?yōu)榱粟s幾分鐘時(shí)間做生死挑戰(zhàn),佛系外賣(mài)似乎也無(wú)可指責(zé)了。

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