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河南南陽,早在四五十萬年前,“南召猿人”就在白河上游繁衍生息。約在五六千年前,這里就出現(xiàn)了村落和房屋,產(chǎn)生了農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和制陶等手工業(yè)。很多人還是覺得陌生,就是每個(gè)學(xué)生時(shí)代大家都背的那篇諸葛亮寫過的:“臣本布衣,躬耕于南陽。茍全性命于亂世,不求聞達(dá)于諸侯”里的南陽,說到這里很多人就對這個(gè)城市親切了吧,這里不止歷史悠久,還有很多美食,今天就來帶大家感受一下南陽的美食。
南陽蒸菜,蒸菜有什么好介紹的呢,不得不說南陽蒸菜還真的值得好好介紹一番??胺Q一絕,俗稱扣碗,南陽有各種各樣的蒸菜品種,不僅做法簡單還特別健康,需要先把把菜切好,佐料,調(diào)好,蒸一蒸就上桌了,美味又美觀,不坨不出水,口感綿軟,很適合不喜歡吃菜的朋友們,看到蒸菜你肯定會(huì)狂炫一盤。
熗鍋燴面,河南喜歡吃燴面這是大家有目共睹的事情,河南的每個(gè)城市都有自己的特色燴面,而南陽的特色燴面就是熗鍋燴面,燴面上桌后先喝口湯,湯鮮味濃,真的好鮮香,再加上兩勺羊油辣,喝完湯接著吃燴面,燴面滑爽勁道,面潤軟滑,可謂是滿足!如果不喜歡吃燴面的人可是有些遺憾了,畢竟熗鍋燴面真的超級勁道。
窩子面,如果要說起來的話,其實(shí)就是武漢熱干面,在傳入河南新野后,經(jīng)過改良,變成了更符合當(dāng)?shù)厝孙嬍沉?xí)慣的窩子面,在口味更上一層樓,并且加入了綠豆芽,牛肉丁,澆上牛油辣椒,香辣無比。北方人吃不習(xí)慣熱干面的話可以來試試南陽的這個(gè)窩子面,還是很符合北方人的口味的。
宛禾細(xì)米線,很多人納悶細(xì)米線是什么,比我們?nèi)粘3缘拿拙€要細(xì)很多嗎,沒錯(cuò),宛禾米線,采用的是地道的南陽米線,直徑只有1.0mm這就是它跟其它米線最大的不同。細(xì)米線配麻醬就是南陽米線。先用雞湯熬制的細(xì)米線澆上芝麻醬,輔之以糊蔥花、炸花生,這樣的一碗米線南陽人熟悉又喜愛的米線就誕生了,而且這個(gè)米線可以網(wǎng)上購買了,如果工作忙沒時(shí)間去品嘗的可以網(wǎng)上買來試一下味道。
豆腐腦是南陽特色的傳統(tǒng)早餐美食,相信每個(gè)城市都有屬于自己的早餐豆腐腦,南陽的豆腐腦承載了南陽的生活中記憶的味道,品嘗之后才覺得什么是美味,南陽的豆腐腦口感細(xì)膩,營養(yǎng)豐富,香甜可口,是南陽當(dāng)?shù)鼐用竦淖類邸M瑫r(shí),南陽的豆腐腦也成為了當(dāng)?shù)氐囊粡埫?,吸引了眾多游客前來品嘗。如果你喜歡豆腐腦,來南陽一定不要忘記。
南陽黃牛肉,南陽黃牛是中國五大良種黃牛之一,南陽本地人用黃牛肉招待貴客。牛肉的做法有很多種,市面上的鹵牛肉也有不少,但有些牛肉吃起來口感軟趴趴的,毫無牛肉的緊致香彈口感。但是南陽的黃牛肉就不同了,明顯的大理石花紋,肉質(zhì)細(xì)嫩,香味濃厚。,吃一次就讓人念念不忘。如果你喜歡吃牛肉的話不妨試一試南陽的黃牛肉。
唐河涼粉,夏天到了誰能拒絕一碗涼呼呼爽歪歪的涼粉呢,這可是夏季必備美食,而唐河涼粉是一道非常受歡迎的小吃,由涼粉、黃瓜、豆芽等食材制成,調(diào)料以醬油、醋、辣椒油等為主,口感爽口清涼如果夏天不想吃飯的話涼粉那就很適合。
不知道還有什么南陽美食沒有介紹到呢,歡迎補(bǔ)充。
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